אחד הדברים שהופכים את הקפה שלנו לקפוצ'ינו מפנק הוא חלב מוקצף קרמי וסמיך. במשך שנים חלב מוקצף היה תענוג שנשמר לשתייה בבתי קפה בלבד.
כיום, ניתן להכין בבית חלב מוקצף, יציב ומפנק, גם אם לא עבדתם בתור בריסטה בעברכם וגם אם אין לכם שום ניסיון קודם בתחום הקצפת החלב.
תכירו את אחד המוצרים המוצלחים שלנו.
מקציף חלב חשמלי שישדרג לכם את הקפה… או את השוקו, אנחנו לא מחליטים עבורכם.
קסם הקצפת החלב קורה בעצם על ידי הכנסה של אוויר לנוזל בתנועה סיבובית ויצירת מרקם "קרמי".
בבתי הקפה הפעולה נעשית על ידי קיטור חם, סטימר שנמצא לצידה של המכונה ופולט קיטור בלחץ גבוה אשר מביא להקצפת החלב והבאתו למצב קרמי סמיך וחלק.
באשר למקציפי החלב החשמליים, פעולת הכנסת האוויר מתרחשת על ידי ערבוב מהיר של החלב על ידי מטרפה קטנה הנמצאת בדרך כלל בתחתית מיכל ההקצפה תוך חימום הנוזל.
מכונות ההקצפה עשויות להגיע בתצורות מעט שונות, אך עקרון העבודה דומה – מכניסים אוויר לתוך החלב. בסיבוב על ידי מטרפה.
כאשר תהיה לכם האופציה להכין חלב מוקצף בבית, האפשרויות יהיו כמעט בלתי מוגבלות… סתם, הן בהחלט תהיינה מוגבלות, אך תוכלו לשלב את החלב המוקצף עם כל משקה שיזרום לכם.
לצורך העניין, תוכלו לשדרג את הקפה הרגיל ולהוסיף לו שכבת קצף קרמית נאה, להפוך כל אבקת שוקו לשוקו שוויצרי יוקרתי ובהינתן וישנה גם מכונת אספרסו או מקינטה בבית תוכלו להכין קפוצ'ינו אשר יתקרב מאוד להפוך המתקבל בבית הקפה, במקרים מסוימים אפילו טוב יותר.
ישנם מספר דרכים לייצר חלב מוקצף בבית, כאשר כל דרך תנפק לכם תוצאות הקצפה שונות מבחינת מבנה הקצף, הסמיכות שלו והיציבות שלו:
השימוש בהם פשוט, מהיר, עם אפס לכלוך והתוצאה המתקבלת בסוף התהליך היא חלב מוקצף ברמה גבוהה כאשר מרבית המכשירים גם קלים לניקוי ואינם תופסים מקום רב במטבח.
איזה קטע! אתם מחפשים מקציף חלב ולנו יש מגוון רחב של מקציפי חלב להציע לכם. באתר שלנו תמצאו מקציפים חשמליים וידניים, של החברות המובילות בעולם, במחירים אטרקטיביים והכי חשוב – במשלוח מהיר עד הבית.
באותה הזדמנות תוכלו לרכוש גם קפה מובחר שנטחן באהבה ומבחר של מוצרים איכותיים שיסייעו לכם להכין קפה משובח גם בבית.
ישנם סוגים רבים של מקציפי חלב בגדלי מיכל שונים בשוק, מקציף חלב קטן מתחיל ב- 220/300 מ"ל ומקציפי חלב חשמליים גדולים יכולים להגיע גם עם מיכל 700 מ"ל.
מקציף חלב חשמלי מומלץ הוא כזה שיחמם את החלב עד לטמפרטורה של בין 60-65 מעלות בדיוק כפי ששתיה חמה צריכה להיות מוגשת. לרוב לא ניתן להגדיר טמפרטורה רצויה אבל כן ניתן להשתמש במד חום לחלב ולעצור בטמפרטורה הרצויה.
כאמור יש בשוק מגוון רחב של מקציפי חלב, הסוגים השונים נעים בין 80-120 שניות. מקציף חלב חשמלי מומלץ הוא לא בהכרח המהיר יותר.
כן, מאוד. מקציף חלב חשמלי קל מאוד לניקוי מאחר והמיכל מתנתק מהתושבת ורחיץ כמו כל כלי מטבח אחר (חלקם אפילו במדיח).
כן! מקציף חלב חשמלי מומלץ וטוב הוא כזה שיש בו מנגנון כיבוי אוטומטי המאפשר לא רק בטיחות גם חסכון, רב מקציפי חלב כובים אוטומטית לאחר שהתוכנית שהמשתמש בחר מסיימת.
כמובן, מקציף חלב יכול לעבוד עם כל סוגי החלב השונים. יש לקחת בחשבון שתחליף חלב נוזלי יותר ופחות עשיר בשומן יגיע להקצפה עדינה יחסית…יש חברות מסויימות של תחליפי חלב שמאוד קשה להגיע איתם לתוצאות של חלב מוקצף כמו בבית קפה.
מקציפי חלב חשמליים ברובם מגיעים עם תצוגה דיגיטלית אך זה עדיין משתנה לפי הסוג.
בטח, במקציף חלב חשמלי ניתן לחמם גם צ'אי, שוקו ומאצ'ה.
כן! זה אחד היתרונות שיש, מקציף חלב חשמלי מומלץ הוא כזה שגם אפשר לקחת איתנו כמעט לכל מקום, כל מה שצריך זה נקודת חשמל וחלב!
מרבית הסוגים של מקציפי חלב חשמליים מגיעים עם ראש מתחלף לצורך חימום חלב ללא הקצפה. חוץ מזה אין עוד אביזרים.
מאמרים נוספים
פוסטים אחרונים
עקבו אחרינו
ניווט באתר
מידע ואזור אישי
מאמרים אחרונים
מחפשים מטחנה ידנית? בואו נעזור לכם!
שדרג את משחק הקפה שלך בבית ובמשרד
עם מקציף חלב חשמלי
האתר נבנה ב-♥ ע"י Digital Solutions בניית אתרים לעסקים
