חליטה קרה

בקלות ובסבלנות כל אחד יכול לחלוט קפה בבית

קולד ברו כשמו כן הוא, קפה בחליטה של מים קרים.

הדרך לחליטה קרה וטעימה מתחילה קודם כל בקפה איכותי, מומלץ להשתמש בקפה ארביקה טהור ובניגוד לדיעה הרווחת בעולם הקפה, קפה בקלייה בינונית וכהה יתן גם הוא טעמים טהורים ומתוקים בחליטה זו.

כמו כן, אין צורך במכשירים מיוחדים בשביל התהליך אלא אם כן אתם רוצים להשוויץ לחברה ,בקנייה היקרה האחרונה שביצעתם!

מצרכים:

פרנץ' פרס 1 ליטר/ כד מדידה ליטר

70-100 גרם קפה ארביקה משובח טחון עבה מאוד

900 מ"ל מי ברז קרים

התהליך :

שמים את הקפה בתחתית הקנקן

מוסיפים את המים הקרים

מניחים במקרר בין 8 ל 24 שעות

לאחר תהליך החליטה במקרר יש לסנן את הקפה מהמים, בשום מקרה אין לבחוט את הקפה כדי לא להגיע לטעמים מרירים של החליטה.

*במידה והחליטה יצאה חזקה מידי אפשר לדלל עם מים קרים.

לרוויה